昨年は３回もブルーベリージャムを作れたくらい、我家のブルーベリーの木たちは絶好調でした。
今年は花はたくさん咲いたのに、採れたブルーベリーはたったこれだけ。
仕方がないので、つくばの実家で農家のブルーベリーも購入。
実についている軸をチェックして取ります。
ブルーベリーの半量の砂糖とレモン汁を入れて火にかける。
次第に美味しそうな香り。一緒に作っていた長女は「魔女の料理だ〜」と大喜び。
粗熱が取れたら、瓶に詰めて出来上がり。
簡単で美味しいブルーベリージャムづくり、子供達と一緒に作ると楽しいですよ〜。
